山西独一家进口贸易~紫花苜蓿草的好处

有机紫花苜蓿草是牧草中的精品，是世界上栽培最广泛、最重要的牧草，也是我国分布最广、栽培历史最久、经济价值最高的豆科牧草。紫花苜蓿适应性广、产量高、营养价值高、适口性好，营养价值为牧草之首，以饲草皇后著称。苜蓿草茎干细，外观呈浅绿色、色泽纯正，不但草质柔嫩多汁，适口性好，而且富含蛋白质、矿物质及多种维生素，是畜牧养殖最主要的饲料之一，同时也是牛马羊兔猪鹿等牲畜的最爱。动物食用后体质健壮，皮毛光亮，对于提高动物体内蛋白质的含量有直接的促进作用。膳食纤维是功能性食品的一种重要的功能基料。苜蓿的可食纤维含量高达其株重的20%, 是最丰富的可食纤维来源之一。从营养角度来讲，紫花苜蓿为高蛋白、高维生素、高矿物质、高微量元素、高能量、高消化率饲料作物，尤其是优质苜蓿干草颜色青绿，叶量丰富，质地柔软，气味芳香，适口性好，并含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，特别是叶酸、维生素K、维生素E和维生素B12，富含矿物质磷、钙、铜、铁、锰、锌等；含异黄酮类物质及多种促生长因子。因此也被称为“维生素之王”，欧美国家称之为“现金作物”。

紫花苜蓿粗蛋白含量高，且含有多种氨基酸，其中赖氨酸含量比玉米高5倍。

紫花苜蓿草的维生素含量和种类也很丰富，含胡萝卜素18.8-161毫克/千克，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50％左右。在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。紫花苜蓿草质好、适口性强。紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食，也是养禽业首选青饲料。

紫花苜蓿草营养成分的多少与收获时期有关，幼嫩阶段蛋白质含量高，纤维很少，营养丰富适口性最好。

养兔首选菊苣、苜蓿草、狼尾草、黑麦草，苜蓿草的口感和味道比兔粮要好，能较好满足兔食鲜草的习性，喂食苜蓿草兔体健壮患病率低，幼兔成活率高，生长速度快。兔不宜多吃粮，主要采食植物的根、茎、叶，应多用野生牧草喂兔，这符合它的生物学特性。紫花苜蓿草中丰富的蛋白质和好含量的钙更适合处于生长发育较快的幼兔阶段（六月龄前）、孕期及哺乳期母兔食用，若幼兔日常食物中蛋白质及钙含量缺乏的话，就容易导致兔的营养不良，甚至诱发其他疾病。由于苜蓿草营养丰富，过多食用容易造成幼兔出现肥胖、软便及尿钙现象，所以要适量供应。兔是食草动物，它对粗纤维饲料具有快速通过消化道的特点，它利用低质高纤的粗饲料能力很强，高于牛羊等反刍动物，特别对粗饲料中的蛋白质能充分有效的利用，所以在兔饲料中应该喂食一定量的粗饲料，这样可以减少腹泻的发生。人工养兔全部食草是达不到兔的营养需要的，所以在日常喂养中，除有计划的喂一些青鲜饲料外，要按一定比例配备全价颗粒料。

苜蓿草长期以来被认为是奶牛的高标准优质饲草，可以替代部分精饲料，并能提高乳脂率，而且增加产奶量。苜蓿草无论是青饲、放牧、晒制干草或是制成颗粒饲料，都能取得良好的饲喂效果，同时可有提高一次受胎率，减少四肢病发病率，胎衣滞留情况明显下降。

苜蓿草适口性好，营养价值高，富含蛋白质，是奶牛优质粗饲料，是集约化奶牛养殖最可靠、最经济的优质蛋白质来源。苜蓿草饲喂奶牛能提高产奶量，改善奶的品质，降低饲料消耗率，提高饲料转化率等，是一种可再生的良好的植物蛋白质来源。

苜蓿草中含有丰富的维生素和矿物质元素及其他微生物活性成分，不仅可以提高奶牛的产奶量，而且还可以显著提高奶产品的品质和乳脂率，其中所含的维生素E能有效的控制牛奶香味的氧化，保持鲜奶所具有的特殊香味。

在奶牛日粮中添加苜蓿草，既可以满足奶牛营养需要，满足奶牛的采食习性和消化生理，提高产奶量和奶产品品质，又可显著提高奶牛对精饲料和粗饲料的消化率和利用率，降低饲养成本。还可以提高奶牛健康水平，减少生殖疾病和消化疾病，延长奶牛利用年限。

苜蓿草是一种来源广泛的优质饲料原料，营养搭配均衡，粗纤维水平适宜，并且含有众多生物活性物质和未知生长因子。大量研究表明，饲料中含有适宜水平的粗纤维可以促进仔猪的消化道发育，防止消化紊乱。还能维持生长育肥猪消化道正常蠕动，提高猪的生产性能和酮体品质。还能提高母猪的繁殖性能。

在生长育肥猪饲料中添加适宜水平的苜蓿草颗粒会提高育肥猪的生长性能和养份消化率，改善酮体品质。

在生长育肥猪饲料中添加适宜比例的苜蓿草颗粒会提高育肥猪的生长性能和养份消化率，改善酮体品质。将苜蓿草颗粒分别以0.5%，10%，15%，20%的比例添加到生长育肥猪日粮中，研究饲料中添加苜蓿草颗粒对生长育肥猪（20-50公斤和50-90公斤2个阶段）生产性能的影响，结果发现，在种猪饲料中添加苜蓿草颗粒可改善其生长性能，实验以10%的添加量效果最好，表现为显著提高营养消化率，日增重和饲料转化率；提高血液中生长激素和胰岛素生长因子的含量；降低血液中尿素氮和胆固醇的含量。在大猪饲料中添加15%的苜蓿草颗粒时饲养效果最好，显著提高了养份的消化率，日增重和饲料转化率。添加15%和20%的苜蓿草颗粒可提高血液中生长激素和胰岛素含量，显著降低血液中胆固醇的含量。育肥猪对饲料中的粗纤维有一定的消化能力，而随着消化道机能的完善而逐渐加强，饲料中添加适宜水平的苜蓿草颗粒，可以在一定程度上提高饲料纤维水平，对育肥猪的生长性能和肉质改善都很有好处。

在妊娠母猪饲料中添加适宜水平的苜蓿草颗粒提高了母猪泌乳期的饲料日采食量和初乳中的脂肪含量，降低了血清总胆固醇的含量，有利于降低母猪泌乳期背膘的下降幅度；提高了初生仔猪数和断奶仔猪数，提高了窝重和窝平均日增重，以及母猪的血清胰岛素水平，但是差异均不显著；当苜蓿草颗粒添加量为20%时，仔猪可以获得最好的生长性能，经济效益也达到最佳水平。

在哺乳母猪饲料中添加8%到12%的苜蓿草颗粒，研究其对哺乳母猪及其生产性能和血清指标的影响。结果发现，提高了母猪泌乳期的采食量，缩短了母猪断奶至发情的时间间隔；提高了哺乳期仔猪的成活率和断奶仔猪数，也提高了断奶平均个体质量和平均个体日增重；降低了母猪血清胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白及胆固醇的含量；提高了母猪的血清胰岛素含量。仔猪饲料里面苜蓿草颗粒添加量为10%时可以获得最好的生长性能

家禽与猪相比对粗纤维的利用能力较差，原因是家禽的消化道较其他动物短，肠道内寄存的微生物也比较少，食糜在消化道停留的时间短，而几乎不能利用饲料中的粗纤维。但是饲料中适宜水平的粗纤维可以改善禽蛋和禽肉的品质，有利于满足人们对高品质禽蛋和禽肉的需求。苜蓿草中的皂和色素类物质对提高禽蛋和禽肉品质和商品性状很有好处，众多研究表明，苜蓿草可以有效降低禽蛋产品中的胆固醇含量，苜蓿草中的色素可以有效沉积在动物产品中，显著改善产品的商品性能。

研究发现，海兰褐蛋鸡饲料中添加5%的苜蓿草颗粒对蛋鸡的产蛋性能及蛋壳质量无显著影响，但对提高蛋黄颜色却有极显著的作用。

另采用二因子4水平实验设计，4水平紫花苜蓿草颗粒添加量为0.3%，5%和7%，2水平油脂为1.6%和2.4%，以研究苜蓿草和油脂对蛋鸡蛋黄重，蛋黄相对重，每克蛋黄胆固醇含量以及每枚鸡蛋中胆固醇含量的影响。结果表明：添加苜蓿草颗粒和油脂后，蛋黄重有显著增加，其中低油脂组中7%草颗粒添加组蛋黄重极显著高于不添加组。每克蛋黄胆固醇含量有较大降低，添加草颗粒后，各实验组较不添加组极显著降低。每枚蛋中胆固醇含量显著降低，其中高油脂组中7%苜蓿草颗粒添加组蛋黄重极显著高于不添加组，各添加组之间差异不显著。二者的交互作用中，苜蓿草水平对鸡蛋中胆固醇的影响高于油脂水平。随着苜蓿草颗粒添加水平的增加，每克蛋黄中胆固醇含量和鸡蛋中胆固醇含量逐渐降低，前者在30d下降较快，随后逐渐降低，试验至45d时趋于平稳。试验同时还观测了紫花苜蓿草颗粒和油脂对产蛋鸡生产性能，蛋品质和蛋黄颜色的影响。结果发现，添加苜蓿草颗粒和油脂后，蛋形指数，蛋黄指数和蛋壳相对重均无显著差异，但是蛋壳厚度和哈夫单位有较大增加，添加苜蓿草颗粒对产蛋鸡蛋品质的影响优于油脂。添加苜蓿草颗粒组的蛋黄颜色均显著高于不添加组，且随着添加量的增加，蛋黄颜色呈上升趋势，随着添加时间的推移，到30d时蛋黄颜色趋于稳定，添加油脂对蛋黄颜色无显著影响。

用添加0.2%，4%，6%水平的苜蓿草颗粒日粮饲喂肉仔鸡，以探讨添加苜蓿草颗粒对肉仔鸡生产性能和胴体品质等指标的影响。结果表明，添加苜蓿草颗粒组肉仔鸡的平均日增重均略低于对照组，平均日采食量和耗料增重比均高于对照组。平均日采食量随着苜蓿草颗粒添加量的增加呈先升后降的规律，但组间差异均不显著。

随着我国水产养殖的快速发展，全价配合饲料已经广泛应用于水产养殖业。许多研究表明，在鱼饲料中尤其是草鱼性鱼类配合饲料中使用一定量的苜蓿草颗粒，有益于提高鱼的生长性能，外观体型和产品品质，降低饲料成本。